Jan wurde an Weihnachten von seinen Grosseltern mit einem Dinosaurier-Ausgrabungsset überrascht.

Eine heikle Aufgabe... aber mit viel Geschick wurde der Dinosaurier freigelegt.

 

Alle Hundewelpen haben ein Zuhause gefunden.

80 Tage lang waren alle sechs Welpen bei ihrer Hundemama bis sich ihre Wege trennten. Diese Zeit haben wir in einem Album festgehalten und an Weihnachten den Besitzern der Hundemama geschenkt.

 

 

 

 

 

Am Sonntag mussten wir uns von Nero, unserem Lieblingswelpen verabschieden.

Er hat im Tessin ein schönes Zuhause gefunden.

Bald ist Weihnachten und in vielen Wohnungen steht ein Weihnachtsbaum.
Nicht bei uns, dafür sind unsere Orchideen wieder aufgeblüht und auch die weisse Azalee zeigt sich in voller Pracht.

Auf unserem neuen Dach hatten wir Besuch von drei neugierigen Grünlinge

Ich wünsche euch allen ruhige Tage und frohe Weihnachten.

 

 

 

Dieses Post-it Büchlein habe ich für meine Lehrerin gebastelt

 

Im Kochbuch "Guetzle mit Betty Bossi" findet ihr das Rezept zu diesem leckeren, niederländischen Guetzli.

Das Weizenmehl einfach mit glutenfreiem Mehl* austauschen und schon sind diese feinen Guetzli ruckzuck fertig

*Wir haben das glutenfreie Mehl "Mix B" von Schär verwendet.

 

Glutenfreie Mailänderli

Zutaten
100 g Margarine
125 g Zucker
3 Eier
170 g gf Mehl
30 g Maizena

170-200 g gf Mehl

1 Eigelb

Zubereitung
Margarine schmelzen
Zucker und Eier mit der geschmolzenen Margarine gut vermischen
170 g gfMehl und Maizena unterrühren.
Diese eher flüssige Teigmasse 1 Stunde gut durchkühlen lassen. -> Die kalten Aussentemperaturen nützen und die Teigschüssel zugedeckt nach Draussen stellen.

Unter die kalte Teigmasse 170-200 g gfMehl rühren. Die Menge richtet sich nach Grösse der Eier die verwendet wurden. Am Schluss ist der Teig mit einem „normalen“ Mailänderliteig zu vergleichen.
Den sehr gut verrührten Teig erneut richtig gut durchkühlen lassen.

Aus dem Teig eine grosse Kugel formen und auf ein Blechreinpapier legen und mit der Handfläche etwas flach drücken.
Die Teigoberfläche sehr gut bemehlen -> richtig viel Mehl verwenden.
Jetzt mit dem Wallholz den Teig 1cm dick auswallen.

Das Backblech mit einem Blechreinpapier belegen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Mit einem Backpinsel das übrige Mehl vom Teig wegpinseln und mit Guetzliförmchen ausstechen.

Die Guetzli vom Blechreinpapier heben, auf das vorbereitetet Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.

Bei 200 Grad in der Mitte des Umluftofens 10-12 Minuten backen.

Wir haben die letzten Teigresten mit einem EL Schoggipulver verknetet und daraus feine, schoggige Mailänderli gebacken.

Kartoffeln! Glutenfrei und gesund!

Kaum eine andere Sättigungsbeilage lässt sich auf so viele verschiedene Arten in ein Menü einbauen.
Der aktuelle Renner bei unseren Kindern sind die *Schlosskartoffeln*.
Wir backen sie nicht in der Bratpfanne sondern schieben sie, mit etwas Kartoffelgewürz von Stedy, in den heissen Ofen und lassen sie dort knusprig werden.

Ausprobieren lohnt sich!

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden
Kurz im kochenden Salzwasser blanchieren, mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf einem frischen Tuch trocken tupfen
Ein Blechreinpapier auf das Backblech legen
Die Kartoffelspalten mit wenig! Öl bepinseln
Mit etwas Kartoffelgewürz bestreuen und im heissen Ofen, bei 200 Grad knusprig backen.

 

 

Die Bauabnahme ist durch und wir können einziehen.
Wir freuen uns riesig!

Die nächste Baustelle ist schon angekündigt. Noch dieses Woche wird im Untergeschoss eine Kernbohrung durchgeführt.

Immer wieder zieht es die Kinder zu den Hundewelpen.

Anfang Oktober...

... letzten Samstag.

Ein ganz spezielles Erlebnis Jessy's Welpen aufwachsen zu sehen!

Update vom 15.12.2010
Hier gibt es noch mehr Bilder dazu

 

Vor lauter Hausumbau bleibt wenig Zeit für meine Scrapbookingsachen...
Trotzdem, kurz vor dem 1. Dezember wurde aber auch noch der letzte Adventskalender fertig

 

Für unseren Zölianer Jan gab es heute Morgen diesen Griitibänz zum Morgenessen.

Hergestellt haben wir ihn aus einem Zopfteig mit glutenfreiem Mehl.

 

 

Ich habe nur sehr wenig Kochbücher, habe keine Monatszeitschrift die sich dem Thema Kochen widmet, kein einziges glutenfreies Kochbuch und kenne nicht viele Rezeptdatenbanken im Internet die mich wirklich Ã¼berzeugen.

Vor ein paar Wochen aber stolperte ich über die Internetseiten von swissmilk.

Schon nach kurzem Stöbern in der Rezeptdatenbank wurde mein Interesse geweckt und inzwischen habe ich schon verschiedene Rezepte ausprobiert.

Auch hier verstecken sich leckere Rezepte die man 1:1 in die glutenfreie Menüplanung übernehmen kann.
Zum Beispiel der Kartoffelgratin mit Mascarpone

Natürlich ist bei solchen Rezeptdatenbanken die sich nicht konkret an Zölianer wenden vorsicht geboten!!! Aber mit dem nötigen Wissen - auf was bei einer glutenfreien Diät geachtet werden muss - gibt es bei swissmilk leckeres zu entdecken

 

1. Das wird ein langer Tag.

2.  Wo auch sonst ; ich bin hier !

3. Die Möglichkeiten wären  dagewesen - wurden aber nicht genutzt.

4.  Ingwertee mit frischem Zitronen-Thymian ist eines meiner Lieblingsrezepte für kalte Tage.

5. Wie kann man wissen ob es morgen wirklich besser wird.

6. Viel Laub liegt am Boden und ein stürmischer Himmel.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen ruhigen Abend , morgen habe ich zum z’Nacht ein Raclette geplant und am Sonntag möchte ich etwas Zeit zum Scrappen haben !

Hier entlang zum Freitagsfüller von Scrap-Impulse: klick

Diese *Tri-Shutter* Alben haben es mir angetan Perfekt um viele Fotos auf kleinem Raum unterzubringen und erst noch zum Aufstellen



Natürlich kann man diese Alben auch mit viel PP und Text wunderschön gestalten. KLICK

 

 

1. Vor einer Woche war unser Ahorn noch rot jetzt ist er schon orange.
2.  Nicht alles war besser als ich jung war.
3. Meine Mutter sagte oft „Augen zu und durch“.
4. Gemeinsam, als Team unterwegs -> du und ich.
5. Nimm dir Zeit für eine Tasse Tee und geniesse die Ruhe vor dem Sturm.
6. Auch der heutige Tag wird vorbeigehen!
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf leckere Käseküchlein, morgen habe ich einen Geburtstagsbesuch geplant und Sonntag möchte ich die Zeit mit Freunden geniessen!

 

Hier entlang zum Freitagsfüller von Scrap-Impulse: klick

In meinem Posteingang landete heute der Newsletter von Betty Bossi.

Das Hauptthema: Cordon bleu

Eines der Rezepte, online, ohne Passworteinschränkung einsehbar ist von Natur aus gf.

Rösti Cordon bleu

Solche Rezepte mag ich *glutenfrei* ohne *glutenfrei Hinweis* !
Der einzige Haken -> kaum jemand nimmt bewusst wahr das sie glutenfrei sind.
 

Dabei sind es genau die Rezepte die (meistens) auch  allen schmecken weil Nahrungsmittel verwendet werden an die wir gewöhnt sind. Sie sind nicht aufwendiger als andere, brauchen keine "Spezialkenntnisse" und entwickeln bei uns nicht schon zum Vornherein eine Abneigung.
Ein Zölianer wird die Zutatenliste von den Käse-Scheibletten genau studieren um ja keinen Diätfehler zu riskieren... aber das ist Gewohnheit.

Auch wenn wir den Geschmack von Kichererbsen, Soja und Teff lieben, so sind es doch genau diese normalen Rezepte, die uns daran erinnern, dass es auch ohne Gluten geht und nicht gleich ungewohnt schmecken muss.

Im Scrapbooktreff laufen die Weihnachtsvorbereitungen schon auf Hochtouren
Letzten Donnerstag stellte Bille einen Workshop für eine 3D-Karte online. Heute fand ich endlich Zeit die Karte nachzuarbeiten

 

 

Dieses Layout ist nach einem Sketch von Dani Peuss entstanden.

Da staunt man nicht schlecht wenn die Kinder *SO!* nach Hause kommen.

 

Hühner füttern und Eier einsammeln ist immer wieder ein Erlebnis

Natürlich durfte ein Abstecher zu den 6 Hundewelpen von Jessy nicht fehlen.
Inzwischen haben sie die Augen geöffnet und wohnen im Pferdestall.

 

 

Zusammen mit Jan, einem Patenkind und unserem Tageskind verbrachten wir den gestrigen Tag auf dem *Gurten*.

Das Wetter war wunderschön, viel besser als angesagt

Mit der grossen Kugelbahn zu spielen, die Kugeln zu beobachten und sie durch Kurbeln, Tretmaschinen usw weiterzubefördern war wie immer total spannend.

Der grosse Spielplatz liess keine Langeweile aufkommen

Seit wir das letzte Mal auf dem Berner Hausberg waren wurde vieles erneuert und sogar ausgebaut.

Auf dem Weg zum Mittagessen ein kurzer Fotohalt

Ein Höhepunkt war die Gurtenbahn. Wir sassen ganz vorne und genossen die Aussicht.

 

Unterwegs mit den Kindern ins Dinosauriermuseum Aathal.

Wie immer gibt es vieles zu entdecken

und immer wieder neu staunen wir darüber wie gross die Dinos waren.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ich wurde nach einem Rezept gefragt das auf unserer alten HP unter den Rezepten zu finden war.

 

 

Zutaten für eine Portion

100 g gf Mehl
1 Ei
20 g Magermilch
2 Prisen Salz

Crème fraîche
Schinkenscheiben
Geriebener Käse

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier belegen.

 

Das Mehl in eine kleine Müeslischale geben.

Ei, Milch und Salz dazu und mit dem Rücken eines Suppenlöffels die Zutaten solange miteinander vermengen bis sich eine „Teigkugel“ formt.

Die Teigkugel auf einem Schneidebrett rechteckig auswallen.

Dieser Arbeitsgang kann auch mit dem Löffelrücken ausgeführt werden. -> Dafür den Löffel erst in kaltes Wasser tauchen.

 

2 EL Crème fraîche auf dem Teig verteilen

und die Schinkenscheiben darauf legen.

Das Ganze zu einer Rolle aufrollen,

in Stücke schneiden und auf das Blech legen.

Mit einem Kaffeelöffel auf jedes Stück einwenig Crème fraîche geben und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

In der Mitte des Ofens, bei 180 Grad, 15-20 Minuten backen.

 

Natürlich kann man diese Roulade mit vielen anderen Zutaten einrollen und diverse Gewürze verwenden.
Bei Gemüsefüllungen das Gemüse erst andämpfen, abschmecken und gut abtropfen lassen.

 

Diese Karte ist nach einem Sketch von Laura vom *2 Sketches 4 You Blog* entstanden.

 

Ebenfalls heute, mitten im Baulärm, entstand dieses Layout.

Ich wünsche euch einen schönen, ruhigen Tag!

 

So nahe ans Dach wie jetzt mit dem Gerüst kommen wir hoffentlich nie mehr

 

Für Ute's neuen Mitmachblog ist zum Wort *Anfang* dieses Layout entstanden.

 

Morgen soll der ersehnte Regen nun endlich kommen und dann kann den Herbst niemand mehr aufhalten.

Die Natur beginnt sich zu verändern, sie bekommt ein neues Gewand - ein farbenprächtiges - hoffen wir!
Die Baustelle rund um unser Haus hat so einiges an Vorboten in unserem Garten zerstört -> aber nicht alles!

So leuchten Herbstaster als Farbtupfer zwischen den vielen, noch grünen Blätter hervor.

Die letzten Himbeeren werden gepflückt und die Kletterrose schenkt uns ein letztes Aufblühen.

Der Holunder will geerntet werden

und ganz stolz versprüht die Klematis ihren Zauber.

 

 

 

 

Nicht mehr lange und das Gerüst wird demontiert .

 

Ich sehne mich zwar überhaupt nicht nach Schnee aber ab und an verscrappe ich sehr gerne Fotos aus anderen Jahreszeiten.

Im Dani Peuss Forum wird zur Zeit fleissig Papier von *Scenic Route* verscrapt. 
Dieses Papier stammt aus einem Papiertausch den Esti und Bea vor einiger Zeit organisiert haben.

 

Der nächste Besuch vom meinem Patenkind mit Übernachtung steht vor der Türe. Deshalb habe ich ihm als Einstimmung ein Mini von unserem letzten Ausflug geschickt.

Die Inspiration zur Anordnung des PP's kommt von diesem Album: Klick

 

*Wie weit ist vorbei*, ein Lied von Rosenstolz, soll diese Woche bei STM-G zum Scrappen inspirieren.

Für mein Layout habe ich Fotos von unseren Ferien am Meer ausgewählt und mit einem Lift verbunden.

 

Freitagsfüller von *scrap-impulse*

 

1. Mein Erfolgsrezept für pünktliches Aufstehen: 2 Wecker.

2. Gummibären war die letzte Süßigkeit, die ich genascht habe.

3. Die beste Gesichtscreme die ich je benutzt habe findet man in der Migros.

4. Loslassen kann eine gute Therapie sein.

5. Ich möchte dir auf meinem Blog einwenig von unserem Familienleben erzählen.

6. Durchhaltewillen ist eine meiner stärksten Charaktereigenschaften.

7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf das Heimkommen unsere ältesten Tochter , morgen habe ich alltägliches *MUSS* geplant und Sonntag möchte ich ausschlafen !

 

Seit dieser Woche sind wir genau ein Jahr mit unserem jüngsten Tageskind unterwegs.
Als er zu uns kam war er 7 Monate alt. Damals hat sich unser ganzer Alltag einmal mehr total verändert.

Dieses Kürbisschiff ist ein Geschenk zum Jubiläum
Ein Kürbis pro beteiligte Person

So bunt gemischt sind wir unter der Woche miteinander unterwegs, ein richtiges Abenteuer

 

Zufällig lag meine Kamera in der Handtasche als wir an dieser wunderschönen Abendstimmung vorbeifuhren.

Die Sonne stand wie ein brennender Ball am Himmel und versteckte sich innert Sekunden hinter den Bergen.
So stelle ich mir das jeweils vor wenn wir im Heidibuch die Stelle lesen wo der Himmel brennt.

 

 

Unser Haus hat nun ein Unterdach

Vor einem Jahr bekam Livia von uns zum Geburtstag ein Einrad.
Nach ein paar Fehlversuchen landete es im Keller - bis sie es vor 4 Wochen hervorholte und verbissen übte bis sie nun richtig grosse Distanzen zurück legen kann, Kurven fahren usw.  

 

Stini hat im Schnipsel-Forum einen alten Workshop ausgegraben. Da ich ihn selber gar noch nicht nachgebaut habe suchte ich passende Fotos und los gings  

Das Häuschen hat mein Robo geschnitten und dank Monika weiss ich überhaupt das diese Datei auf meinem Rechner schlummerte.

 

 

 

Ok es ist Samstag... aber gestern hatten wir den ganzen Tag keinen Strom... und da ich jetzt kurz etwas Zeit für mich habe und das mit dem Freitagsfüller von *scrap-impulse* unbedingt einmal ausprobieren möchte löse ich die Aufgaben einfach mit etwas Zeitverschiebung

 

1. Es war ein Tag  ganz ohne Strom (glücklicher Weise was der Tiefkühler fast leer!).

2. Auf die vielen bunten Blätter freue ich mich in dieser Jahreszeit am meisten.

3. Die Wahlen am Sonntag  bestimmen über die oberste Leitung unseres Gemeinderats (wann gibt es das schon, dass wir Schweizer zeitgleich mit Deutschland Wahlen haben).

4. Etwas Feingefühl braucht es schon um ehrlich mit dir zu sein.

5. Äusserlichkeiten können täuschen.

6. Die letzte Person, die ich umarmt habe war mein Mann.

7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf etwas Ruhe vom Baulärm , morgen habe ich viel Zeit zum Putzen geplant und Sonntag möchte ich einfach Zeit mit meiner Familie und Freunden geniessen !

 

 

 

 

 

Ein komisches Gefühl auf dem Dachboden zu stehen und in die Weite zu blicken...

 

Von unserer Seite ist alles getan was wir bis zu diesem Zeitpunkt selber tun konnten.

Der alte Verputz (inkl das hartnäckige Pech) ist vom Kamin abgeschlagen, die Metallschienen sind abgeschliffen und der Zwischenboden ist demontiert und entsorgt.

STM-G hat das Lied *Drachen sollen fliegen* von PUR ausgewählt.
Die Fotos auf dem Layout sind von meinem 12. Geburtstag.

Journaling:
In 2 Monaten brennen auf dem Geburtstagskuchen unserer ältesten Tochter ebenfalls 12 Kerzen...
abheben, loslassen, dass wollen wir zulassen!
Auch dein Weg soll einzigartig sein!

Nach einigen Startschwierigkeiten fand nun auch der 8. Scrapliftzirkel im schnipsel.ch - Forum ein Ende.
Wie immer spannend zu sehen wie sich die Layouts von einer Teilnehmerin zur Anderen verändern.

Bald schon steht bei uns der - für uns letzte - Räbeliechtliumzug vor der Türe...

 

 

 

Nun ist es also soweit. Wir haben die Baubewilligung von der Gemeinde erhalten und dürfen unseren Dachstock ausbauen.

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.
Der alte Verputz, inkl. Pech (Schrei!) muss vom Kamin weggeschlagen werden.
Mal schauen ob uns die Maschine vom Maurer unserem Ziel näher bringt.

Geschafft haben wir schon einiges und doch ist noch viel zu tun!

 

Ein Zölianier aus unserer Familie scheint auch die Laktose nicht zu vertragen. Der Versuch zusätzlich strikte laktosefrei zu kochen zeigt seine Wirkung, die täglichen Koliken verschwinden.

Die Menüplanung wird langsam aber sicher ziemlich kompliziert und beim Einkaufen muss wieder mehr Zeit einberechnet werden um noch mehr Zutatenlisten zu studieren. Grundsätzlich liebe ich es in der Küche kreativ zu sein, doch mögen noch lange nicht alle Kinder alle Zutaten

Von allen Lob bekommen hat das gestrige Essen:

 

Goldbut (im glutenfreien Mehl gewendet und in wenig laktosefreier Margarine gebraten)
Reis
Erbsen

Rohkostteller

 

Auch heute waren die Teller schnell leer

Geflügelfrikassee
Polenta (natürlich die langsame Variante )
gedämpfte Karotten

 

In Lara's Album aus der Zeit vor der *Scrapbooking-Virus-Infektion* hatte es noch Fotos aus denen ich irgendwie kein Layout machen konnte. Dani's Sketch löste nun endlich mein Problem und wenigstens Teile der Fotos fanden ihren Platz im neuen Album

 

Aktuell wird bei STM G das Lied *hakuna matata* verscrapt und so sieht mein, vom Lied inspiriertes Layout aus.

 

In den Sommerferien waren wir in Basel auf einer Foxtrail *Fuchsjagd*

Heidi's Mini-Leporello passte perfekt zu den vorhandenen Fotos und so habe ich ruckzuck eines nachgebaut

 

 

 

Unsere Zölis waren auf der 2-tägigen Jugireise.

Nach einer kurzen Menüplanbesprechung war klar wer was mitnimmt und auf was geachtet werden muss.
So konnten wir unsere Zölianer mit gutem Gewissen ziehen lassen  und sie haben das Wochenende (inkl Rodeln) total genossen!

 

Zutaten

gf Frischback-Ciabatta

Spinat
Ei
Kaffeerahm
Maizena
Gewürze

Nachbelieben Tomaten- oder Speckwürfelchen

 

Zubereitung

Das gf Frischback-Ciabatta halbieren und aushöhlen

Die ausgehöhlen gf Brötchen kurz im heissen Ofen anbacken

Die Zutaten für die Füllung gut mischen und in die *gf Ciabatta-Schiffchen* füllen.

In der Mitte des heissen Ofens die Spinatschiffchen fertig backen und geniessen.

 

Die Füllmöglichkeiten der vorgebackenen, ausgehöhlten gf-Ciabattabrötchen sind fast unendlich.
Zucchetti, Tomaten, Crème fraîche
Contandu (nur gf Sorten!) und fein geschnittene, gedämpfte Peperonis
Hackfleisch und Auberginen
oder zB alles was ihr auf eine Pizza legen würdet

usw

 

 

 

Habt ihr schon einmal so eine Raupe gesehen?
Als wir sie mit einem Blatt berührten, hat sie sich so zusammengerollt, dass sie sich wie ein Ball rollen liess und weitere interessante Farbmuster zum Vorschein kamen.

Einfach auf das Bild klicken und ihr seht dieses wuschlige Ding grösser.

Was das wohl für einen Schmetterling gibt?

Seit einiger Zeit steht am Dienstagabend *pikante Wähe* auf dem Menüplan

Dieses Mal habe ich folgende Zutaten für den Wähenbelag im Kühlschrank gefunden, gerüstet, geschnitten, gemischt, gebacken und genossen:

Champignons
Tomaten
Zucchetti
Raclettekäse
Magerquark
Kaffeerahm

Gewürzt wurde das Ganze mit frischen Kräutern und Curry.

 

 

 

Endlich war es soweit und Jan konnte auch mit seinen Freunden seinen Geburtstag feiern.

 

Nun ist es wieder soweit, der Sommer ist schon wieder vorbei.

Als Erinnerung an diese schöne Jahreszeit habe ich (Kurt) ein Picasaswebalbum erstellt.
Hier findet ihr eine kleine Auswahl der Bilder, welche diesen Sommer aus meiner Fotokamera gefallen sind.

Hier klicken um die Galerie anzuzeigen.

 

 

Ich habe schon lange nicht mehr nach einem WS gearbeitet.
Da hat mich Tammy's WS angelacht  KLICK 

und entstanden ist dieses MINI

 

Es ist nicht so das mir langweilig ist...

 

und doch habe ich Konfitüre gekocht,

denn seit Tagen können wir täglich ca. 700 g Himbeeren pflücken.
Eingemacht im Glas warten sie jetzt auf den Winter

 

 

Der aktuelle Karten-Sketch gefällt mir sehr gut und so habe ich ihn auch gleich ausprobiert.

 

Vera und Sandra vom Scrap-Duo haben gemeinsam einen Sketch gestaltet.

Ich habe mir ein Foto dazu gesucht und daraus ein Layout gescrapt.

 

Immer wieder halten wir Ausschau ob wir dieses Jahr vielleicht doch noch einen Schwalbenschwanz sehen... wer weiss vielleicht besucht uns diese Rüebliraupe, die im Moment schmatzend in unserem Karottenbeet lebt,  einmal in ihrem neuen Gewand

Wie sagt ihr eigentlich den Tagfaltern? Schmetterling oder Sommervogel?
Seit unsere Kinder in die Schule gehen sprechen sie vom Schmetterling. Ist das Wort *Sommervogel* vom Aussterben bedroht? Oder gibt es gar noch mehr Mundart-Bezeichnungen für dieses feine, wunderschöne Wesen?

 

 

Jan wünscht sich schon seit längerem endlich mal wieder *das Brot das nach Pfannkuchen schmeckt*

Damit meint er das *schnelle Käsebrot* aus dem Zöliakie-Treff Forum.
Das Brot ist super schnell in der Zubereitung weil es anstatt Hefe Backpulver benötigt.
Diese Woche musste ich feststellen das ich keine Hefe vorrätig hatte und habe deshalb endlich Jan's Wunsch erfüllt.

Zutaten:

gf Mehl
Eier
gf Backpulver
Kaffeerahm
Olivenöl
Geriebener Käse
Salz

Für das genaue Rezept einfach oben auf den Link im Text klicken.

Den Käse habe ich weggelassen weil das Brot für das Morgenessen geplant war.
Jan war mit dem Ergebnis zufrieden und viel ist vom grossen Kastenbrot nicht mehr übrig

 

 

Vor zwei Wochen sind wir mit den neuen Stundenplänen gestartet und schon stehen die ersten Ausflüge (inkl. Übernachtung) vor der Türe.

Das bedeutet wieder einmal viel telefonieren und abklären wo, wann, wer was kocht und alles zusätzlich Notwendige für unsere Zölianer pünktlich bereitstellen.

Ab und an macht sich ein komisches Gefühl breit, so als ob etwas vergessen gegangen ist… aber bis jetzt läuft es rund.

 

Die Projektwoche war super!

Gerne zeige ich euch mein erstes Werk

 

 

Beim Mittagessen blieben noch etwas Bouillonkartoffeln übrig...
deshalb gab es zum Nachtessen eine Kartoffel-Zucchetti-Wähe

 

Übrige Kartoffeln (Gschwelti, Bouillonkartoffeln, Rösti), mit der Gabel zerdrückt
Zucchetti, mit der Bircherraffel gerieben
Creme fraiche (neu auch „leger“ , zu finden in der Migros)
Raclette-Käse, gewürfelt
Speckwürfelchen
1 Ei, verquirlt
Etwas Kaffeerahm
Gewürze

 

Alle Zutaten mischen und auf dem vorbereiteten Kuchenteig verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.

 

Beim 7. Scraplift-Zirkel im Schnipsel-Forum durfte ich ein Layout von Judith liften.

Es hat Spass gemacht und wird bestimmt nicht der letzte Scraplift sein

 

 

Wunderbar wie uns der Garten im Moment verwöhnt!

Ich wünsche euch einen schönen Tag

 

 

Heute Nachmittag wurde ich mit dem 2. Auftragsalbum fertig
125 Fotos sind auf 52 Seiten verscrapt.

Auch wenn es mir wirklich sehr viel Freude bereitet hat an diesem Album zu arbeiten, so freue ich mich nun doch sehr wieder private Projekte in Angriff zu nehmen.

 

Aunty's Bakery

Our Gluten Free Family

 

Zutaten

1 Glas oder Dose Artischocken
1,5 dl Kaffeerahm
Salz
Zitronenpfeffer

ca 200 g Lachsstreifen

Zubereitung

Die Artischocken abtropfen lassen und mit dem Kaffeerahm gut mixen
In eine Pfanne giessen und aufkochen
Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen
Kurz vor dem Servieren die Lachsstreifen beigeben

 

Diese Sauce passt wunderbar zu Teigwaren

Bin ich online so klicke ich mich durch eine handvoll Blogs (ihr findet sie in meiner Linkliste ),  stöbere schnell im Schnipsel-Forum nach neuen Einträgen, versuche in meinem *Lieblings-Geschick-und-Reaktionsspiel* einen Level weiter zu kommen und dann ruft auch schon wieder der Alltag - ganz laut und deutlich - und meine *online-Auszeit* ist vorbei .

 

Neu mache ich auf dem Rundgang im WWW einen Abstecher auf den *Mama Blog* vom Tagesanzeiger. Schaut doch auch einmal dort vorbei, ein solcher Boxenstopp lohnt sich ganz bestimmt!

 

Am Dienstag durfte ich meinen 8. Geburtstag mit viel Besuch, Geschenken, Kuchen und super schönem Sommerwetter geniessen.

 

 

Gestern haben wir an einer Fuchsjagd quer durch Basel teilgenommen, organisiert wurde sie von Foxtrail und ist jeder Zeit buchbar.

Es war ein spannender Ausflug -> total cool wie es die Kinder beschreiben würden

Während der ganzen Fuchsjagd haben wir viele knifflige Rätsel gelöst und dabei die Fährte nie verloren.

Bestimmt gehen wir wieder einmal auf Fuchsjagd!

 

 

Schokoladekuchen mit viel Marzipan... Jan's Kuchenwunsch zum Geburtstag

 

4 Eier
200 g Zucker
160 g Butter, geschmolzen
200 g Kochschokolade, geschmolzen
120 g glutenfreies Mehl

 

Eier und Zucker schaumig rühren.
Butter und Schokolade leicht auskühlen lassen und unter die Ei-Zucker-Masse mischen.
Das Mehl unterrühren.
Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen, bei 180 °C, auf der untersten Rille ca 25 Minuten backen.

 

Jan feiert heute seinen 8. Geburtstag. Das bedeutet zeitgleich auch, dass er seit 5 Jahren beschwerdefrei glutenfrei lebt.

 

Zum Geburtstag hat er sich Pfannkuchen gewünscht.

Für 5 Personen haben wir Berge von Mini-Pfannkuchen mit der Crèperie hergestellt und sie mit vielen, verschiedenen, leckeren Zutaten gegessen.

 

Bisher habe ich meine Favicon.ico jeweils mit Photoshop erstellt und anschliessend mit IrfanView als ico gespeichert.
Hätte ich nur früher gegoogelt dann hätte ich mir das Leben einiges leichter machen können.
Mit dem Iconformat-Plugin von Telegraphics können die Bilder direkt aus Photoshop im ico-Format gespeichert und *.ico-Dateien geöffnet und bearbeitet werden.
(Die Version für Vista funktioniert auch unter Windows7)

 

Hat jemand von euch Interesse an einem Anleitungs-Büchlein, etwas farbiges Strumpfgewebe und Blütenstempel (Staubgefässe).
Mein Grosi konnte mit dieser Technik wunderschöne Blumen formen. Mir liegt diese Art von Basteln überhaupt nicht, aber zum Wegschmeissen ist mir das Material zu schade.

Ich verschicke das Material innerhalb der Schweiz, einfach unter diesem Beitrag einen Kommentar hinterlassen.

 

 

Dieses Jahr habe ich noch fast keine Karte gescrapt.
Daran musste ich unbedingt etwas ändern

 

Freunde haben uns mit glutenfreien Teigwaren und Kuchen überrascht.

Beides ist aus Reis- und Maismehl hergestellt, kommt aus Italien und wir freuen uns sehr darüber!
Sogar Livia will es wagen und die Teigwaren probieren

Ein wunderschöner Tag geht zu Ende.
Wir waren mit dem Zug, Postauto und Schiff unterwegs. An Bord der Fortuna konnten sich die Kinder kaum entscheiden welche Glace sie auswählen sollen.

-> Auch für die zwei Zölianer war das Angebot richtig gross!!! Endlich mal nicht nur Cornets und andere Eissorten mit Waffelstückchen oder Getreidecrisp.

 

 

Auf den letzten Zöli-Beitrag hat Ursula C. einen Kommentar inkl. Fragen hinterlassen.

Liebe Manuela,

also was mich mal interessieren würde, wie leben die Kiddies ihre Diät in Ferienlagern etc.? Also ich meine, die Betreuer gucken doch z. B. nicht, was auf der Soja-Sauce drauf steht. Also denke ich mal. Gibst du das Essen mit?
…
Viele sonnige Grüße
Ursula C.

 

Das Pfingst- und Sommerlager welches Livia jedes Jahr besucht wird von ihrem Gotti (Patin) organisiert.

Eine feudale Situation! Ihr Gotti, aber auch die anderen Leiterinnen sind deshalb Profis was das Lesen der Zutatenliste anbelangt.

Glutenfreie Bratensauce, Bouillon ohne Malz… halt alles was nötig ist, um *von Natur aus glutenfreies* auch bis zum Schluss glutenfrei auf den Tisch zu bringen, ist in der Lagerküche vorhanden. Gibt es für die Teilnehmerinnen zB Teigwaren oder Wähen dann bekommt Livia eine Portion Reis, den sie über alles liebt!

 

Dieses Jahr hatten sie im Lager Besuch einer ehemaligen Leiterin. Als Überraschung brachte sie einen Schokoladenkuchen -> glutenfrei! (Als Livia davon erzählte musste ich mir eine Träne wegwischen!)

 

 

Ok. Nicht immer ist alles so einfach…

Auf die zweitägige Reise der Jungendriege gebe ich zB alles was nötig ist separat und vorgekocht mit. So muss das Essen nur noch gewärmt werden und eine Fehlerquelle mehr kann eliminiert werden.

 

Generell suche ich das Gespräch mit Lehrpersonen und Betreuern. Gerne steuern wir unseren Beitrag an Lebensmitteln oder Zeit zum Informieren bei -> wenn dadurch unsere 2 Zölianer auch auswärts einen möglichst normalen Alltag erleben dürfen.

 

Nach fast 12 Jahren waren alle unsere Kinder zeitgleich, für eine Woche, ohne uns in den Ferien.
Kinderlos waren wir trotzdem nicht, unser jüngstes Tageskind liess keine Langeweile aufkommen

 

Lara und Livia haben das SOLA der Jungschar Aathal-Seegräben genossen

und Jan war die ganze Woche bei den Grosseltern im Wallis.

Ganz ohne Diätfehler haben sie eine wunderschöne Zeit erlebt!

 

 

Die ersten, eigenen Kartoffeln haben wir noch vor den Sommerferein ausgegraben und auch gleich verarbeitet.

Noch nie schmeckte ein Raclette so lecker

Kartoffeln pflanzen, ernten und verarbeiten - für die Kinder eine spannende Zeit. Nächstes Jahr pflanzen wir bestimmt wieder solche Knollen!

 

 

Im Moment scheint es fast so als ob die Alpakas die Giraffen von der Nr. 1 meiner Tier-Hit-Liste verdrängen.
Die Fotos stammen vom Dählholzli-Park. Dort haben wir am Dienstag Schutz von der grossen Hitze gesucht, die Tiere beobachtet und einen schönen, langen Spaziergang der Aare entlang gemacht.

 

In den vergangenen Monaten war ich immer mal wieder mit meiner Fotokamera unterwegs.

Dabei enstand, wie ich finde, die eine oder anderer gelungene Aufnahme welche ich hier gerne zeigen möchte.

	Brombeere in unserem Garten Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse: 450 KB. Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken
	Rote Johannisbeere auch in unserem Garten Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse: 650 KB Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken
	Kapuzinerkresse auf unserem Fenstersims Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse: 420 KB Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken
	Keine Ahnung was da in unserem Garten wächst, aber es sieht gut aus. Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse: 540 KB Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken Â
	Eine schöne Blume, fotografiert im Garten von Freunden. Aber ich habe auch keine Ahnung mehr wie die heisst. Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse: 510 KB Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken
	Orangefarbene Rose mit Regentropfen. Heute Morgen in unserem Garten fotographiert. Auflösung: 1900 x 1425 Pixel, Dateigrösse:604 KB Zum Herunterladen mit der rechten Maustaste hier klicken.

 

 

 

Fast unheimlich wie die Zeit rennt.

Erst war sie noch so klein und jetzt kommt sie schon in die Oberstufe.
Erneut heisst es *loslassen* und wie immer ist das nicht ganz einfach

Inspiriert vom aktuellen Podcast (#63) der Photoshoper (www.awl.de/podcast) ist dieses Bild entstanden.

Die verwendeten Fotos habe ich in unserem Garten 'geschossen'.

 

Hier noch eine Variante, in Grautönen, welche mir auch sehr gut gefällt.

 

 

... geniessen den Sommer!

 

Die Fotos liegen schon länger auf meinem Arbeitstisch und endlich ist daraus eine Dankeskarte für unser Nachbarsmädchen entstanden.

 

 

 

Jan besucht die Projektwoche *Spurensuche*

Total glücklich ist er heute vom Tagesausflug zurückgekehrt.
Im Steinbruch hat er sogar eine ganze, versteinerte Muschel gefunden.

 

Und so sehen die Kleider vom Forscher aus

Mami meint: Gut das es eine Waschmaschine gibt!

 

Die Scrapbooking-Liste von Dingen die ich gerne noch ausprobieren möchte wächst und wächst.

Die gefalteten Taschen für kleine Mitbringsel sind nun endlich nachgearbeitet

 

 Inspiriert von: Stempelmagie

 

Gestern reichte die Zeit wieder einmal für ein Mini und heute wird es auch gleich verschenkt

 

Mein 2. "grosser" Albumauftrag liegt auch schon bereit. Ich darf 80 Fotos im Seitenformat 20x20 cm verscrapen. Ende Juli muss das Album fertig sein.

 

Mehr als 10 Franken für ein Kilo Mehl zu zahlen bin ich nicht bereit! Auch wenn ich das Teff-Mehl von *3 Pauly* schon lange gerne ausprobiert hätte.

Letzte Woche stand es zum halben Preis in der glutenfreien Ecke vom Reformhaus und wanderte sogleich in meinen Einkaufskorb

Teff gehört in Äthiopien zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und ist eine Hirseart - im Geschmack aber nicht wirklich mit unserer Hirse zu vergleichen.

Auf der HP von *3 Pauly* findet man verschiedene Teff-Rezepte.

Noch am gleichen Abend haben wir reine Teff-Brötchen gebacken. Jan mag sie, zählt sie aber nicht zu seinen Brot-Favoriten.
Gemischt mit anderen glutenfreien Mehlen entstehen aber zB total leckere Pfannkuchen!

Etwas Teff-Mehl unter andere glutenfreie Mehlsorten gemischt wertet mit seinen Inhaltsstoffen bestimmt jede Mehlmischung auf.

Heute gabs bei Livia's Gotti Pizza glutenfrei und total fein!

Vielen Dank ins Zürioberland! Wir haben den heutigen Tag sehr genossen!

 

Seit gestern bin ich stolze Besitzerin einer ganz speziellen *Blumenvase*

Mein 4 jähriges Gottikind hat diesen Holzrahmen selber zusammen genagelt, angemalt und mit Gläschen konstruiert!!!

 

 

 

Gepunktete "RAK-Karten" haben sich auf den Weg gemacht  

 

Dieses Layout ist nach einem Sketch von Dani Peuss entstanden.

 

Livias Götti feiert heute Geburtstag

Wir überraschen ihn mit einem kleinen Mini.
Gefüllt mit Fotos von ihm und seinem Göttimädchen.

 

Gaby hat sich für die Schnipselfront das Wort *alt* ausgesucht.

Ich habe mich für das Fotografieren einer Pflanze entschieden. Seit vielen Jahren schlummert über den Winter eine Knolle im Boden hinter unserem Haus. Ende Januar beginnt sie jeweils zu wachsen, am Anfang meint man es wächst Schnittlauch... es ist das erste Jahr das ich dieses Gewächs einfach wachsen liess, der *Gwunder* hat mich gepackt und dieses Schnittlauch ähnliche Ding bringt wirklich eine Art Blume zum Vorschein!

Einmal mehr hat es sich gelohnt geduldig zu sein und abzuwarten mit was uns die Natur überraschen will.

 

Beim letzten Scraplift-Zirkel hat Sibylle sich dieses Layout von mir ausgesucht, es geliftet und an die nächste Teilnehmerin weitergeschickt.

Nachdem es 9 Mal geliftet wurde kam es zu mir und auch ich gestaltete ein Layout.

Verrückt wie sich ein Layout verändert wenn die Details, die Anordnung, Anzahl Fotos usw unterschiedlich gewertet und verarbeitet werden.

 

Wir haben ja ganz vergessen zu erzählen das Livia wieder einmal mehr super gute Lagererfahrungen sammeln konnte.

Sie hat sich schon lange im voraus sehr auf Pfingsten gefreut!
Als es dann soweit war, war sie so schnell weg das wir kaum mit *Tschüss sagen* und fotografieren nachkamen.

Die Lagerküche war wie immer SUPER! Livias Essen war immer glutenfrei und lecker!

 

 

In wenigen Tagen ist es soweit und das Kinderfest beginnt.
Bevor es neue Fotos zu verscrappen gibt  habe ich aus den Fotos vom letzten Kinderfest ein Mini gescrapt.

Im Mini sind Fotos vom Umzug, den Spielen und vom Rummelplatz.

Seit drei Wochen habe ich nun den RC1 von Windows 7 installiert und bin damit rundum zufrieden. Endlich ist es möglich die UAC vernünftig einzustellen und somit entfällt die Fragerei bei den regelmässigen Verwaltungsaufgaben und bei allen anderen Anfragen reicht es einmal zu Bestätigen. Alles  läuft einfach viel flüssiger, vom Zeitpunkt des Bootmenüs bis die Startseite im IE geöffnet ist dauert es gerade mal 50 Sekunden. Windows Vista braucht dazu (auf demselben Rechner) nahezu zwei Minuten.
Der Leistungsindex welcher unter Vista mit 5.1 angegeben wird ist bei Windows 7 nun 5.3.
Zusätzlich kann ich ältere Anwendungen, die ich unter Vista nicht mehr zum Laufen brachte, nun im Virtuellen Windows XP laufen lassen, was super funktioniert.

Besonder gefällt mir auch die neueTaskleiste bei welcher auf den Programmtitel verzichtet wird. Ich weiss ja aufgrund der Icons welches Programm es ist. Wer trotzdem nicht darauf verzichten kann, kann dies in den Eigenschaften der Taskleiste immer noch umstellen. Jede Anwendung kann durch einen rechten Mausklick direkt an die Taskleiste geheftet werden und ebenfalls durch einen rechten Mausklick werden die letzten Dokumente bzw. Webseiten welche mit dieser Anwendung geöffnet wurden angezeigt. Die wichtigsten Dokumente und/oder Seiten können in der Liste angeheftet werden und stehen so immer direkt zur Verfügung. Ich finde das wirkliche ein cooles neues Feature.

Hier gibt es weitere Informationen rund um Windows 7

Und hier noch ein Printscreen von meinem Desktop: 

 

 

 

Das im Meteo "versprochene" nasse Wetter lässt auf sich warten und das ist auch ganz gut so!
Die Wäsche braucht noch einwenig bis sie trocken ist und vieles im Garten saugt die Sonnenstrahlen in sich auf und reift um bald geerntet zu werden

 

Während unseren Ausflügen in die Natur machen wir immer viele Fotos.
In jedes Kinder-Album kommt davon als Erinnerung ein verscaptes Layout.

Heute ist nun endlich auch noch ein Mini (10x16 cm) entstanden um einen der Ausflüge auch mal als Ganzes festzuhalten.

 

Glutenfreie Schokoladeküchlein, Erdbeermuffins und Karottentörtchen standen auf dem Geburtstagstisch als Livia zu Kaffee und Kuchen einlud.

Nur ein ganz kleiner *Anstandsresten* (woher kommt eigentlich dieser Begriff?) blieb übrig

 

Livia hat ihren 10. Geburtstag sehr genossen

 

Dieses Layout ist ein Scraplift von einem Layout von Smaili.
Ich mag diese schlichten Layouts!

 

 

Diese Woche haben Gaby und ich das Wort Himmel "eingefangen"

und für Schnipsel.ch habe ich ein S fotografiert