Tags: Familie | glutenfrei | Zöliakie

Ein wunderschöner Tag geht zu Ende.
Wir waren mit dem Zug, Postauto und Schiff unterwegs. An Bord der Fortuna konnten sich die Kinder kaum entscheiden welche Glace sie auswählen sollen.

-> Auch für die zwei Zölianer war das Angebot richtig gross!!! Endlich mal nicht nur Cornets und andere Eissorten mit Waffelstückchen oder Getreidecrisp.

 

 

Tags: glutenfrei | Jan | Livia

Auf den letzten Zöli-Beitrag hat Ursula C. einen Kommentar inkl. Fragen hinterlassen.

Liebe Manuela,

also was mich mal interessieren würde, wie leben die Kiddies ihre Diät in Ferienlagern etc.? Also ich meine, die Betreuer gucken doch z. B. nicht, was auf der Soja-Sauce drauf steht. Also denke ich mal. Gibst du das Essen mit?
…
Viele sonnige Grüße
Ursula C.

 

Das Pfingst- und Sommerlager welches Livia jedes Jahr besucht wird von ihrem Gotti (Patin) organisiert.

Eine feudale Situation! Ihr Gotti, aber auch die anderen Leiterinnen sind deshalb Profis was das Lesen der Zutatenliste anbelangt.

Glutenfreie Bratensauce, Bouillon ohne Malz… halt alles was nötig ist, um *von Natur aus glutenfreies* auch bis zum Schluss glutenfrei auf den Tisch zu bringen, ist in der Lagerküche vorhanden. Gibt es für die Teilnehmerinnen zB Teigwaren oder Wähen dann bekommt Livia eine Portion Reis, den sie über alles liebt!

 

Dieses Jahr hatten sie im Lager Besuch einer ehemaligen Leiterin. Als Überraschung brachte sie einen Schokoladenkuchen -> glutenfrei! (Als Livia davon erzählte musste ich mir eine Träne wegwischen!)

 

 

Ok. Nicht immer ist alles so einfach…

Auf die zweitägige Reise der Jungendriege gebe ich zB alles was nötig ist separat und vorgekocht mit. So muss das Essen nur noch gewärmt werden und eine Fehlerquelle mehr kann eliminiert werden.

 

Generell suche ich das Gespräch mit Lehrpersonen und Betreuern. Gerne steuern wir unseren Beitrag an Lebensmitteln oder Zeit zum Informieren bei -> wenn dadurch unsere 2 Zölianer auch auswärts einen möglichst normalen Alltag erleben dürfen.

Tags: Jan | Lara | Livia | Zöliakie

 

Nach fast 12 Jahren waren alle unsere Kinder zeitgleich, für eine Woche, ohne uns in den Ferien.
Kinderlos waren wir trotzdem nicht, unser jüngstes Tageskind liess keine Langeweile aufkommen

 

Lara und Livia haben das SOLA der Jungschar Aathal-Seegräben genossen

und Jan war die ganze Woche bei den Grosseltern im Wallis.

Ganz ohne Diätfehler haben sie eine wunderschöne Zeit erlebt!

 

Tags: Jan | Livia | Zöliakie

 

... geniessen den Sommer!

 

Tags: backen | glutenfrei | Jan

 

Mehr als 10 Franken für ein Kilo Mehl zu zahlen bin ich nicht bereit! Auch wenn ich das Teff-Mehl von *3 Pauly* schon lange gerne ausprobiert hätte.

Letzte Woche stand es zum halben Preis in der glutenfreien Ecke vom Reformhaus und wanderte sogleich in meinen Einkaufskorb

Teff gehört in Äthiopien zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und ist eine Hirseart - im Geschmack aber nicht wirklich mit unserer Hirse zu vergleichen.

Auf der HP von *3 Pauly* findet man verschiedene Teff-Rezepte.

Noch am gleichen Abend haben wir reine Teff-Brötchen gebacken. Jan mag sie, zählt sie aber nicht zu seinen Brot-Favoriten.
Gemischt mit anderen glutenfreien Mehlen entstehen aber zB total leckere Pfannkuchen!

Etwas Teff-Mehl unter andere glutenfreie Mehlsorten gemischt wertet mit seinen Inhaltsstoffen bestimmt jede Mehlmischung auf.