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glutenfrei leben

Zwei unserer Kinder haben die Autoimmunkrankheit Zöliakie.
Hier schreiben wir über unsere Erfahrungen im Alltag mit der glutenfreien Ernährung.

Paniertes Schnitzel, glutenfrei

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09. März 2018
Zugriffe: 3225

Vor Kurzem haben wir vom Bauern Kalbfleisch erhalten und setzen es nun nach und nach flexitarisch ein.

Weiterlesen: Paniertes Schnitzel, glutenfrei

Curry mit Wintergemüse

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19. Februar 2018
Zugriffe: 5062

Ich mag es flexitarisch!

Fleisch muss überhaupt nicht zwingend auf den Teller, täglich vegan muss aber auch nicht sein.
Deshalb koche ich sehr gerne Currys. Auch für Menschen mit Zöliakie sind hier die Möglichkeiten beinahe unerschöpflich.

Weiterlesen: Curry mit Wintergemüse

Lamm mit viel Grün

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27. Oktober 2017
Zugriffe: 5236

 

Ich mag die asiatische Küche weil sie schnell und einfach zum Ziel führt.
Speziell das Rührbraten hat es mir angetan. Klein geschnittene Zutaten werden bei starker Hitze im Wok unter Rühren einige Minuten gebraten. - Das geht natürlich auch ohne Wok, selber verwende ich eine grosse, hohe Bratpfanne.

Weiterlesen: Lamm mit viel Grün

glutenfreies Mandarinen-Törtchen

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20. Oktober 2017
Zugriffe: 4015
Foto vom fertigen glutenfreien Mandarinen-Törtchen

 

*Süsse Versuchung*

Im Sommer hat Yves von wuerzmeister.ch eine neue Gewürzmischung kreiert.
Sie nennt sich *Sweet Temptation* und ich kann euch sagen, sie macht ihrem Namen alle Ehre.

Weiterlesen: glutenfreies Mandarinen-Törtchen

Smoothiebowl

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29. September 2017
Zugriffe: 3389

 

Habt ihr schon einmal eine Smoothiebowl gegessen?

Sie ist einfach und schnell gemacht. Schmeckt total lecker und ist super wandlungsfähig.

Weiterlesen: Smoothiebowl
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