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glutenfrei leben

Zwei unserer Kinder haben die Autoimmunkrankheit Zöliakie.
Hier schreiben wir über unsere Erfahrungen im Alltag mit der glutenfreien Ernährung.

Bananenbrot mit Erdbeeren

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10. Mai 2017
Zugriffe: 3730

Leckeres Bananenbrot. 

Müssen in unserem Haushalt dringend Bananen verwertet werden, backe ich Bananenbrot. Das schmeckt nicht nur unseren Zölianern.

Weiterlesen: Bananenbrot mit Erdbeeren

Ossobuco

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29. April 2017
Zugriffe: 3532

Auch diesen Monat kocht sich die Tomateninsel durch das Alphabet.

Für den April wurde das *O* auserkoren, meines ist zwar nicht vegetarisch... aber ohne den Anstupser der Tomateninsel würde das Fleisch wohl noch lange im Tiefkühler auf seine Verarbeitung warten. Für mich ein Grund endlich Ossobuco zu schmoren. Der Knochen mit Loch wartete schon lange im Tiefkühler. Er war Teil einer Kalbfleischlieferung vom Bauer, aber irgendwie war mir nie danach.

Weiterlesen: Ossobuco

Poulet süss-sauer mit der Actifry

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27. April 2017
Zugriffe: 6433

Der Produktetestmonat geht zu Ende.

Gestern Abend haben wir deshalb die Actifry Smart XL das letzte Mal für uns kochen lassen.

Weiterlesen: Poulet süss-sauer mit der Actifry

Weisskohlsalat mit Speck und Granatapfel

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24. April 2017
Zugriffe: 3653

Vor kurzem waren wir bei Freunden zu Besuch.

Bei schönstem Wetter konnten wir den Tag draussen verbringen. Zum Essen gab es leckeres vom Grill und verschiedene Salate. Auf dem Salatbuffet stand auch eine Schüssel mit Weisskohlsalat, bei dessen Herstellung ich zuvor zuschauen durfte.

Weiterlesen: Weisskohlsalat mit Speck und Granatapfel

Haferflocken-Zucchini-Puffer

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28. März 2017
Zugriffe: 6993

Auf der Tomateninsel kocht man sich durch das Alphabet.

Diesen Monat dreht sich alles um Gerichte die mit einem H beginnen.

Weiterlesen: Haferflocken-Zucchini-Puffer
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