Zwei unserer Kinder haben die Autoimmunkrankheit Zöliakie.
Hier schreiben wir über unsere Erfahrungen im Alltag mit der glutenfreien Ernährung.
Ihr serviert ein Gericht mit glutenfreien Teigwaren und beim ersten Bissen schreckt ihr hoch um die leere Pastaverpackung zu suchen, um sicher zu sein, dass euch nicht doch ein Fehlgriff unterlauf ist.
Ausser natürlich ihr mögt es wie ich, wenn sich Pikantes und Süsses in einem Gericht vereint. Dann könnte man sich infizieren.
Immer mal wieder habe ich mir die Walzenmaschinen angesehen, gründlich überlegt und den Kauf erneut verschoben.
Wieder einmal habe ich viel zu lange gewartet, bis ich es ausprobiert habe.
Farbtupfer auf dem Teller sind einfach wichtig, isst doch das Auge mit. Es macht zu dem auch Spass das Essen zu gestalten.
Ein MUSS sind aktuell verschiedenste Kerne und Nüsse die in jeden Salat wandern. Sehr zur Freude der Familie und gesund sind sie auch.
