Lara hat uns bekocht.
Sie durfte das Gericht selber wählen und hat sich für Dampfnudeln entschieden.
In unserem Haushalt bedeutet das zwei verschiedene Teige herzustellen. Sie scheute die doppelte Arbeitszeit nicht und hat uns sehr verwöhnt.
In den letzten neun Jahren haben sich die glutenfreien Mehlsorten sehr zum Positiven verändert. Rezepte aus der Zeit vor der Zöliakiediagnose sind wieder verwendbar :) Das Mehl wird durch glutenfreies Mehl ersetzt, weitere Anpassungen sind nur in seltenen Fällen nötig. (Selbstverständlich unter Berücksichtigung das alle weiteren Zutaten glutenfrei sind!)
Das Schmökern in Rezeptbüchern und Rezept-Onlinedatenbanken macht deshalb wieder so richtig Freude!
