Diesen Winter gibt es bei uns am Samstag zum Mittagessen meistens Suppe. Kürbis- wie auch Broccolisuppen führen die Wunschliste an.
Als ich neulich im Coop einkaufen war studierte ich die monatlichen Rezeptkarten, die nach der Kasse aufliegen. Die Rezeptkarte *Süsskartoffelsuppe* hat gleich mein Interesse geweckt.
Obwohl ich in meiner Ausbildung zum Koch immer wieder Gelegenheit hatte spezielle und ungewohnte Lebensmittel zu verarbeiten so hatte ich bis letzten Samstag noch nie etwas mit Süsskartoffel gekocht.
Ein Gemüse das sich zwar Kartoffel nennt, botanisch aber mit unserer Kartoffel, dem Härdöpfel keine Verbindung besteht.
Das Rezept der Suppe findet ihr hier -> KLICK
Die Süsskartoffelsuppe harmoniert wunderbar mit dem roten Curry, ein richtiges Gedicht.
