Meine Zölianer lieben Pfannkuchen.
Viele sind der Meinung, dass Pfannkuchen viel zu aufwändig sind. Dem ist aber nicht so und zudem eignen sie sich für Gerichte die man im Voraus vorbereiten kann. Auch der Abwasch hält sich in Grenzen.
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch/Back-Zeit
15 Minuten
Rezeptkategorie
einfach, wandelbar, lecker
Pfannkuchen Zutaten für 4 Personen
200 g glutenfreies Mehl
½ TL Salz
6 dl Milch
6 verquirlte Eier
1 EL Olivenöl
Wenig Kokosöl zum Anbraten
Zubereitung
- Alle Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und auf mittlerer Stufe zu einem glatten Teig rühren.
- Wenig Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin beidseitig goldbraun backen.
Pfannkuchen-Lasagne mit Hackfleisch
Ich habe die Pfannkuchen lagenweise - wie bei einer Lasagne - mit Hackfleisch an einer braunen Sauce in eine Gratinschale geschichtet und auf jede zweite Lage etwas geriebenen Cheddarkäse gestreut.
Zum Schluss wird die Pfannkuchen-Lasagne 30 Minuten, in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens, gebacken.
Diäthinweis: glutenfrei
Rated 5/5 based on 7042 customer reviews
