abegheit

 

 

Unser Mundartwort vom Monat Mai ist *… fallen*

abegheie – hinunterfallen
omgheie – hinfallen
vergheie – zerfallen
lo gheie – fallen lassen

Letzte Woche ist eine grosse Schachtel Dubler Mohrenköpfe *abegeheit*

mohrenkopfglace 1 - Kopie

Ist der dünne Schokoladenguss eines Mohrenkopfes erst einmal verletzt bleiben einem keine 48 Stunden bevor sich der leckere Eiweiss-Zucker-Schaum beginnt zu verflüssigen.

So viel auf einmal zu essen war unmöglich – es musste eine Lösung her.

Wir trennten den weichen Teil vom Boden

mohrenkopfglace 2 - Kopie

schlugen Halbrahm steif

mohrenkopfglace 4

und vermischten die zwei Massen miteinander.

Lässt man das Ganze nun während 24 Stunden im Tiefkühler durchfrieren entsteht eine leckere Glace. Gut portionierbar und ohne Kristallbildung.

mohrenkopfglace 5

Ausprobieren lohnt sich J dafür muss aber nicht gleich eine ganze Schachtel *abegheie*!

 

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Ste
Monika
Esti
Carla
Angi

 


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