Ein Rouladenbiskuit muss nicht zwingend gerollt werden ;-)
So entstand aus dem gf Rouladenbiskuit von Betty Bossi gestern eine Erdbeer-Biskuittorte :-)
Perfekt für einen sonnigen, wunderschönen Geburtstag.
Für die Torte habe ich die doppelte Menge der Rezept Zutaten verwendet und zeitgleich auf zwei Springformen verteilt gebacken.
Das erste Biskuit mit etwas Konfitüre bestreichen. Ich habe mich für eine leicht säuerliche Rhabarber-Erbdeer-Marmelade entschieden :)
Halbrahm mit wenig Zucker und Sahnesteifhalter aufschlagen und auf dem Tortenboden verteilen.
Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und auf dem geschlagenen Rahm verteilen.
Das zweite Biskuit auf die Erdbeeren legen und die Arbeitsschritte wiederholen.
Luftig und lecker wars :-)
