Zwei unserer Kinder haben die Autoimmunkrankheit Zöliakie.
Hier schreiben wir über unsere Erfahrungen im Alltag mit der glutenfreien Ernährung.
In der aktuellen Betty Bossi Zeitschrift (September 2016, Nr.8) ist Seite 21, ganz unscheinbar ein Chutney platziert. Die Kombination Aubergine-Aprikose hat sofort mein Interesse geweckt. Ein Zusammenspiel mit dem ich zuvor noch nie experimentiert hatte.
Nur pinnen geht gar nicht!
Und auch wenn ich gerne selber Rezepte schreibe, so macht es auch Spass Köstlichkeiten auszuprobieren und zu teilen, die ich in den Weiten des Internets gefunden habe.
Während unserer Wohnmobilreise durch den Westen der USA habe ich das Buch *Die ganze Wahrheit über Gluten* von Prof. Dr. Alessio Fasano gelesen. Ein italienischer Arzt der in Amerika Pionierarbeit leistet.
1996 gründete er das Zentrum für Zöliakie-Forschung an der Medizinischen Fakultät der Universität von Maryland, Baltimore. Dies um zu beweisen, dass nicht nur Menschen in Europa, sondern ebenso viele Amerikaner von Zöliakie betroffen sind.
Bestimmt geht es nicht nur mir so. Die Alltagsküche muss oft schnell und unkompliziert sein.
Die Blogpause ist zu Ende, ich melde mich wieder zurück.
Vor meinem Urlaub jagte ein Termin den anderen, darauf folgten fünf wunderschöne Wochen Ferien im Wohnmobil.
Und obwohl es einiges zum Thema *glutenfrei auf Reisen* zu berichten gibt, habe ich mich entschieden mit dem ersten Post Christina’s Blog-Event-Aufruf zum Thema *Steinobst* zu folgen.
