Die Schweiz feiert Geburtstag!

Aus gegebenem Anlass habe ich in *rot-weiss* gebacken.
Meine erste glutenfreie Schwarzwäldertorte!

Schon lange haben sich die Kinder eben diese eine Torte gewünscht. Das Rezept stammt von Betty Bossi und ich bin gegeistert! An den Backzutaten vom Biskuit braucht man nichts zu ändern. Es hat mich sogar so überzeugt, dass ich von nun an für die Schwarzwäldertorte nur noch dieses Rezept verwenden werde!

Einzig: Den Saft der Weichselkirschen nicht wegwerfen, sondern ihn leicht süssen und damit das Biskuit tränken. Wenn keine Kinder mitessen mit Grappa etwas nachhelfen J

Als ich Kind war versammelte sich das ganze Dorf für die Festlichkeiten im Amphitheater. Da sassen wir dann abends mit unseren Lampions, möglichst hoch oben, hörten der Festrede zu, bestaunten das Feuerwerk und sahen zu wie die Flammen im  grossen 1. Augustfeuer züngelten.

Andere Familie andere Gewohnheiten J. Etwas abgelegen, dafür aber mit weiter Sicht über mehrere Dörfer steht der Bauernhof meiner Schwiegerfamilie. 

Hier trifft sich die grosse, erweiterte Familie zum Bräteln, gemütlichen Beisammensein und abends, wenn es dunkel wird bestaunen wir die vielen Feuerwerke, aus perfekt grosser Entfernung, um die Schönheit der farbigen Funken zubestaunen - ohne mitten im Rauch zu stehen J.

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Tag.

Unser Vermieter hat so sehr vom Ort Sassetta geschwärmt, dass wir uns auf den Weg in die Berge machten. Ok wir mussten nur auf den Gipfel eines Hügels ;-)

Dieser Ausflug entführte uns in eine Gegend voller Kastanienbäume, ganz ungewohnt nach den vielen Pinienbäumen.

Auch wenn Sassetta wirklich sehr abgelegen ist, lohnt sich dieser Ausflug. Das Dorf zeigt wie vielfältig die Etruskerküste ist. Kleine Nebengässchen führen von der einen und einzigen grossen Strasse weg und laden ein zu verweilen.

Die Aussicht ins Grüne ist wunderbar und die Steinhäuser wirklich hübsch und sehr gepflegt.

Abends assen wir in Donoratico, in der *Pizzeria In da Franco*, nur 5 Autominuten von unserer Ferienwohnung entfernt.

Eine sehr gepflegtes Restaurant, freundliches Personal und eine sehr grosse Auswahl von verschiedensten Gerichten.

Die Wahl unserer Kinder liegt nach dieser Woche auf der Hand ;-)

Auch hier können wir die glutenfreie Pizza nur in den höchsten Tönen loben!

Viel zu schnell nahte der Abschied vom Meer um in Richtung Heimat aufzubrechen.

Am nördlichsten Punkt der Etruskerküste liegt Castiglioncello.

Hier gibt es keine Sandstrände, dafür Felsenklippen. Das Dorf erinnert wenig an das Mittelalter, dafür thront hoch oben ein Schloss, gebaut im Stil der Neugotik.

Natürlich gibt aus auch hier ein Ristorante das glutenfreie Pizzas im Angebot hat.

Leider unsere erste nicht rundum positive Erfahrung… die Pizzas waren geschmacklich kein Höhepunkt und zu sehr  *piccolo* um davon satt zu werden. (Man beachte die Grösse der Pizza im Vergleich zum Besteck)

Auf der Rückfahrt hielten wir dafür bei einer Konditorei, die laut Internet glutenfreies Gebäck anbot.

Pasticceria Gasperini, Via dei Melograni 76, Centro Comm.,  57020 Marina di Bibbona

Eingeklemmt zwischen glutenhaltigen Kuchen und Brötchen lag sie dann auch da: die glutenfreie Roulade mit Beerenfüllung… Davon zu kosten war uns zu unsicher!

Dafür lachten uns viele glutenfreie Glacesorten an :) , auf Wunsch sogar mit einer glutenfreien Waffel.

Auf dem Weg nach Pisa fuhren wir so nahe bei Livorno vorbei, dass wir nicht darum herum kamen uns auf die Suche nach der glutenfreien Bäckerei *Il Forno Saraceno* zu machen. 

Sie liegt mitten im Zentrum von Livorno und ist sehr gut erreichbar.
Piazza Venti settembre 19, 57125 Livorno

In einer Bäckerei zu stehen, die nur glutenfreie Backwaren verkauft, war für uns ein sehr spezieller Moment. Die Dame hinter dem Tresen  war sehr freundlich und zuvorkommend.

Wir haben verschiedene Brote, eine Focaccia und Farfalline mit Schokoladenfüllung gekauft.
Geschmacklich war alles sehr gut, und im Preisvergleich zur Schweiz sehr günstig.

Etwas vermisst haben wir die im Internet angepriesenen Torten, doch die werden immer nur samstags verkauft.

Unsere Reise führte uns weiter nach Pisa. Denn den *Schiefen Turm von Pisa* mussten wir gesehen haben!

Ferien in Italien verbinden unsere Kinder immer mit einer *Pizza-Degustations-Reise*. Jedes führt seine persönliche Rangliste J

So haben wir auf der Rückreise nach Marina di castagneto carducci einen Halt in Cecina eingelegt.

Die Pizzeria *Mangia e bevi* ist keine touristische Pizzeria, hier gehen die Einheimischen ein und aus. Bodenständig, alltäglich und vor allem typisch zeichnet dieses Familienunternehmen aus.

Die Pizzas waren sehr lecker! Alle Zutaten sind frisch zubereitet, wunderbar!

Ihr findet die Pizzeria *Mangia e bevi* in der Nähe des Bahnhofs an der Via 2 Giugno 7 in Cecina.